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Podés cursar la Carrera de Profesional Gastronómico de Escuela de Cocineros Patagónicos en modalidad Presencial en Neuquén
Duración: 2 años
Nivel: Terciario
Modalidad de Cursada: Presencial
Objetivo de la Carrera:
Preparar al alumno para dirigir su propio negocio gastronómico o cubrir la demanda laboral de estos servicios en hoteles, restaurantes, clubes o empresas, cubriendo el puesto de Chef.
Actividades extracurriculares:
Seminarios
Los alumnos podrán cursar, además, Seminarios gratuitos de formación complementaria en las áreas de: Cocina étnica, Recursos humanos, Historia de la gastronomía, Materias primas, Conservas, Embutidos, Regeneración, Nutrición y Ventas en gastronomía.
Prácticas libres
Los alumnos podrán realizar prácticas libres para perfeccionar la realización de productos junto con un instructor especialista.
Plan de estudios de la Carrera:
PRIMER AÑO
Cocina I
Seguridad e Higiene de los Alimentos
Cocina Fria
Panaderia I
Servicios de Mesa
Pastelería I
Enología
Pastas y Salsas
SEGUNDO AÑO
Pastelería II
Panadería Dulce
Técnicas de Conservación y Regeneración (Conservas y Embutidos)
Cocina Asiática
Costos y Marketing Gastronómicos
Las Bebidas y la Gastronomía
Presentaciones de prestigio para Buffet
Cocina II
Organización de Fiestas y Catering
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